Ученые из отдела физиологии Университета Гранады (UGR) показали, что кофеин (около 3 мг / кг, эквивалент крепкого кофе), употребляемый за полчаса до аэробных упражнений, значительно увеличивает скорость сжигания жира. Они также обнаружили, что если упражнение выполняется во второй половине дня, эффект кофеина более заметен, чем утром.
В своем исследовании, опубликованном в журнале Международного общества спортивного питания , исследователи стремились определить, действительно ли кофеин — одно из наиболее часто употребляемых в мире эргогенных веществ для улучшения спортивных результатов — увеличивает окисление или «сжигание» жира. во время тренировки. Несмотря на то, что его употребление в виде добавок очень распространено, научных доказательств его полезных свойств мало.
«Рекомендация выполнять утренние упражнения натощак, чтобы увеличить окисление жиров, является обычным явлением. Однако этой рекомендации может не хватать научной основы, поскольку неизвестно, связано ли это увеличение с утренними упражнениями или из-за отказа от еды. в течение более длительного периода времени », — объясняет ведущий автор этого исследования Франсиско Хосе Амаро-Гахете из отделения физиологии UGR.
Всего в исследовании приняли участие 15 мужчин (средний возраст 32 года), которые прошли тест с физической нагрузкой четыре раза с семидневными интервалами. Субъекты принимали 3 мг / кг кофеина или плацебо в 8:00 и 17:00 (каждый испытуемый прошел тесты во всех четырех условиях в случайном порядке). Условия перед каждым тестом на физическую нагрузку (часы, прошедшие с момента последнего приема пищи, физических упражнений или потребления стимулирующих веществ) были строго стандартизированы, и окисление жиров во время упражнений рассчитывалось соответствующим образом.
Максимальное окисление жиров
«Результаты нашего исследования показали, что острый прием кофеина за 30 минут до выполнения аэробной нагрузки увеличивает максимальное окисление жиров во время упражнений независимо от времени суток», — объясняет Франсиско Дж. Амаро. Было подтверждено существование суточных колебаний окисления жиров во время упражнений, причем значения были выше днем, чем утром, при равных часах голодания.
Эти результаты также показывают, что кофеин увеличивает окисление жиров во время утренних упражнений аналогично тому, как это наблюдается без употребления кофеина во второй половине дня.
Таким образом, результаты этого исследования показывают, что сочетание острого приема кофеина и аэробных упражнений, выполняемых с умеренной интенсивностью во второй половине дня, обеспечивает оптимальный сценарий для людей, стремящихся увеличить сжигание жира во время физических упражнений .